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Dal 1998
Friuli Colli Orientali
Vigneti e cantine in Prepotto
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VIGNA TRAVERSO

VIGNA TRAVERSO

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TERRITORIO

TERRITORIO

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VIGNETI

VIGNETI

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CANTINA

CANTINA

CANTINA

VINI VINI

VINI VINI

VINI VINI

CONTATTI

CONTATTI

CONTATTI

VIGNA TRAVERSO

VIGNA TRAVERSO

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TERRITORIO

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VIGNETI

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CANTINA

CANTINA

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VINI VINI

VINI VINI

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CONTATTI

CONTATTI

CONTATTI

RIBOLLAGIALLA

VIGNETO
RONCO DELLA ROSA

Ottenuto da un antico vitigno autoctono coltivato fin dall’epoca romana. Inconfondibile è il suo piacevolissimo bouquet.

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vino friulano storicamente apprezzato nelle principali corti europee. Bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi verdi. È elegante nei suoi profumi floreali e fruttati. Acidità sostenuta ben bilanciata nel corpo.

VITIGNI CHE COMPONGONO IL VINO E PERCENTUALI:

Ribolla Gialla 100%.

ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:

Vigneti dei Colli Orientali del Friuli, nord-est e sud-est.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Capuccina e Sylvoz corto.

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

Zona del Ronco, dove l’importante presenza di argilla (qui denominata “ponca”) e l’esposizione della collina rendono i vini profondi, aromatici e persistenti. Resa di 90/100 quintali per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA:

Raccolta manuale in cassetta verso la fine di settembre.

VINIFICAZIONE:

Breve macerazione a freddo delle uve diraspate (a 7°C per 7/8 ore) e pressatura soffice. Decantazione statica a freddo (circa 5°C) e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18°C).

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO:

Sosta sui lieviti fino a primavera (momento dell’imbottigliamento) ed affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

ABBINAMENTI:

Antipasti freddi, salse agrodolci, minestre, verdure e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10° C

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