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Dal 1998
Friuli Colli Orientali
Vigneti e cantine in Prepotto
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VIGNA TRAVERSO

VIGNA TRAVERSO

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TERRITORIO

TERRITORIO

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VIGNETI

VIGNETI

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CANTINA

CANTINA

CANTINA

VINI VINI

VINI VINI

VINI VINI

CONTATTI

CONTATTI

CONTATTI

VIGNA TRAVERSO

VIGNA TRAVERSO

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TERRITORIO

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VIGNETI

VIGNETI

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CANTINA

CANTINA

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VINI VINI

VINI VINI

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CONTATTI

CONTATTI

CONTATTI

RIBOLLAGIALLA SPUMANTE

Ottenuto da un antico vitigno autoctono coltivato fin dall’epoca romana. Inconfondibile è il suo piacevolissimo bouquet.

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

VITIGNI CHE COMPONGONO IL VINO E PERCENTUALI:

Ribolla Gialla 100%

ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:

Vigneti a nord-est e sud-est della cantina.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Capuccina e Sylvoz corto.

EPOCA DI VENDEMMIA:

Raccolta manuale in cassetta verso la metà di settembre.

VINIFICAZIONE:

Breve macerazione a freddo delle uve diraspate (a 7°C per 7/8 ore) e pressatura soffice. Decantazione statica a freddo (circa 5°C) e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16°C). Spumantizzazione in autoclave a temperatura 13°C. Sosta sui lieviti per 6 mesi.

ABBINAMENTI:

Antipasti freddi, salse agrodolce, minestre, verdure e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8° C

info@pecvignatraverso.it. P.Iva TV 02056800309 REA UD-232026
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